手作りしょうゆ作り（1日目）

今日は、「男子ごはん」の俺たちのシリーズでやっていた、手作りしょうゆをわたしもやってみた。ちなみに「マルキン共栄」で、手作り醤油キットがあったので、買ったみました。

手作り醤油キット（2,700円＋運賃）。水はカワチで88円。どうせつくるなら、水は水道水でないほうがいいしね。

 説明書がついているので、その通りに、水（1,400cc）入れる。

 天日塩（300g）を、布袋にいれて一生懸命溶かす。なかなか大変。

 醤油麹を、少しずつ溶かしながら入れる。

とりあえず、今日の作業は終了。
7日間毎日かき混ぜます。