味噌づくり

2016年の味噌づくり

白豆（自家製）：５ｋｇ
白豆（青森産（あいづ松川購入）：５ｋｇ　（400円/kg）
米麹（あいづ松川購入）：１０ｋｇ　（10,00円/kg）
天日塩（リオンドール）：６ｋｇ　（478円/3kgお徳用）

対比
白豆：米麹：塩　＝　１：１：０．４８

①自家製用
白豆：米麹：塩　＝　５：５：２．４

②あいづ松川購入用
白豆：米麹：塩　＝　５：５：２．４

5月5日

豆を水で浸す。

5月7日

朝から煮だし。①と②で２回。

卵黄の味噌漬け

卵黄の味噌漬けの作り方

1. 幅広のタッパーに、4cmくらいに味噌を敷く。
2. 医療用ガーゼを洗って、その上に敷く。
3. 程よい間隔で、卵黄1つが入るくらいの窪みを作る。ペットボトルの蓋で作るといいかも。
4. 卵を割って、卵黄と白身を分け（白身はボールで受けておくと後で使える）て、3で作った窪みにそっとおく。
5. 個数分繰り返す。
6. タッパーの蓋に、洗った医療用ガーゼを置いて、タッパーの大きさ分の幅で、味噌を1cmくらいの高さで塗る。
7. 6で作ったもので、卵黄に蓋をする。
8. タッパーの蓋をして、冷蔵庫で2～3日漬け込む。
9. いい感じになったら、小皿に大葉を敷いて、その上に慎重に取り出した卵黄の味噌漬けを乗せれば、できあがり！

残った白身の使い方

　残った白身は、ネットで検索するとお菓子系に加工されるのが多いが、わたしの場合はお菓子はちょっと…だったので、巾着にしてみました。おでんのだしでにても、甘醤油でにてもうまい！

1. 油揚げを二つに切って、袋状にしてその中に白身を流し込む。
2. 刻んだネギを一緒にいれて、かんぴょうか爪楊枝で蓋をする。
3. 鍋におでんのだしを入れて一度沸騰させ、その中に2を静かに入れる。
4. おでんの白身巾着の出来上がり！

Windows10にアップデートしないようにする

最近、タスクバーの「田」をクリックしただけで、Windows10のアップデートの予約がされるようになった、MicrosoftのWindows10ウイルス（？）ですが、「Windows10アップデート」の表示を止めただけでは防止しきれないため、レジストリー側で対応する方法は、下記のとおりです。

コマンドラインを管理者権限で実行し、下記のコマンドを実行すると、Windows10のアップグレードが禁止されます。

reg add HKLM\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows\WindowsUpdate /v DisableOSUpgrade /t REG_DWORD /d 1 /f

「Widnows10 を入手する」を表示させないようにする

「Windows10を入手する」を表示させないようにする方法

■勝手にインストールされてしまったプログラムを削除する。

１．「$WINDOWS.~BT」フォルダを削除する。
２．「プログラムのアンインストール」＞「更新プログラムのアンインストール」において、

　　・Windows7の場合：KB3035583、KB3112343、KB2952664、KB3021917
　　・Windows8の場合：KB3035583、KB2976978

　　をアンインストールする。
３．再起動する。

■今度は勝手にインストールされないように更新プログラムを非表示にする。

４．Windows Update＞更新プログラムの確認
５．「利用可能なすべての更新プログラムを表示」をクリック
６．項目２の更新プログラムを１つずつ右クリックをして、非表示にする。


■やっぱり、Windows10をインストールしたくなったら…

Windows Updateにおいて、「非表示の更新プログラムの再表示」から、項目６で非表示にした更新プログラムを、再表示してあげればよい。

「$WINDOWS.~BT」フォルダを削除する

「$WINDOWS.~BT」フォルダは、ユーザをAdministratorsにしても、所有権がありませんと言われて、削除できません。
そこで、「ディスク クリーンアップ」で削除します。

■手順

①「スタート」＞「すべてのプログラム」＞「アクセサリ」＞「システムツール」から「ディスク クリーンアップ」を選択

②実行するドライブが「（c:）」であることを確認し、「システム ファイルのクリーンアップ（S）」をクリック。

エクスプローラーで確認すると、「$WINDOWS.~BT」が消えてます。